fique sabendo

Os lipídeos são um conjunto de substâncias que, ao contrário de outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por um grupo funcional, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Dessa forma, uma série de compostos pode ser caracterizada como lipídeos, entretanto, nutricionalmente o grupo que merece maior destaque são os ácidos graxos.

Os ácidos graxos compõem o grupo mais abundante de lipídeos nos seres vivos. Podem ser classificados como saturados, monoinsaturados e polinsaturados. Os ácidos graxos polinsaturados podem ser divididos fisiologicamente ou quimicamente em dois grupos de acordo com a ligação com o grupo metil. Dois importantes grupos incluem os Ômega 3 e os Ômega 6. Os principais ácidos graxos que compõem o grupo Ômega 3 são: ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentanóico e o ácido docosahexanoico . Os principais ácidos graxos do grupo Ômega 6 são: ácido linoleico e ácido araquidônico.Esses ácidos graxos são absolutamente essenciais em maior ou menor proporção dependendo de raças, estágio fisiológico, entre outros fatores. Os gatos, por exemplo, exibem baixa atividade da enzima delta – 6 desaturase  e não podem atender sua exigência fisiológica do ácido araquidônico com a biotransformação do ácido linoleico. 

Conseqüentemente, o ácido linoleico e o ácido araquidônico são considerados nutrientes essenciais para gatos. Uma exigência dietética para Ômega 3 não foi documentada para cães e gatos, nem revelados sintomas específicos da deficiência. Entretanto, sugere-se que pode haver uma exigência dietética sutil para estes ácidos graxos em determinados estados fisiológicos. O crescimento fetal normal requer ácidos graxos essenciais. Os ácidos n-3 e n-6 são importantes para assegurar o desenvolvimento do tecido, dos rins, do fígado, e de funções nervosos da pele.

Os ácidos graxos essenciais têm um fator fundamental no equilíbrio da pele e pelagem e sua deficiência está associada a várias dermatopatias. Os sinais cutâneos podem ser aparentes dentro de 2-3 meses, em uma dieta deficiente. A correção da deficiência de ácidos graxos pode ser falcilmente conseguida pela adição de suplementos a base de óleos na dieta. 

É importante destacar que nem todas as dermatopatias são em função de deficiência de ácidos graxos essenciais e que muitos estudos ainda são necessários para a determinação de relações ótimas entre os ácidos n-3 e n-6 nas diversas fases da vida, entretanto, não há dúvida que a correta suplementação de ácidos graxos essenciais trará claros benefícios para a saúde e longevidade de cães e gatos e que para isso se faz necessário o uso de diferentes fontes de óleos e gorduras de alta digestibilidade e variado perfil de ácidos graxos.